У яких продуктах міститься ГМО?

Що таке ГМО?

Генетично модифіковані організми (ГМО ) – це організми, в яких генетичний матеріал ( ДНК) змінений неможливим у природі способом. ГМО можуть містити фрагменти ДНК з будь-яких інших живих організмів. Мета отримання генетично змінених організмів – поліпшення корисних характеристик вихідного організму – донора (стійкість до шкідників, морозостійкість, врожайність, калорійність та інші) , що тягне зниження собівартості продуктів.

У яких продуктах міститься ГМО?

Зараз існують картопля, яку не їсть колорадський жук ; стійка до посухи пшениця, в яку імплантований ген скорпіона, помідори з генами морської камбали, що дозволяє вирощувати їх в північних областях; полуниця з генами бактерій – для тривалого зберігання і т. д.

Найкращі вирощувані в світі ГМ – рослини:
– Соя (і її похідні містять ГМО)
– Кукурудза,
– Ріпак,
– Картопля (а значить і чіпси, сухе пюре також містять ГМО),
– Томати,
– Кабачки,
– Диня,
– Папайя,
– Рис,
– Цукровий буряк,
– Пшениця,
– Цикорій,
– Льон і бавовна.

А ось гречка модифікуванню не піддається, її можна їсти без ризику отримати порцію ГМО.

Запам’ятайте назви деяких фірм, які, за даними державного реєстру, активно використовують у своїй продукції ГМО :

Kelloggs ( Келлогс ) – виробляє готові сніданки, в тому числі кукурудзяні пластівці;
Nestle ( Нестле ) – виробляє шоколад, кава, кавові напої, дитяче харчування;
Heinz Foods ( Хайенц Фудс ) – виробляє кетчупи, соуси;
Hersheys ( Хершіс ) – виробляє шоколад, безалкогольні напої;
Coca – Cola (Кока – Кола) – Кока – Кола, Спрайт, Фанта, тонік ” Кінлі ” ;
McDonalds ( Макдональдс ) – мережа ” ресторанів” швидкого харчування;
Danon ( Данон ) – виробляє йогурти, кефір, сир, дитяче харчування;
Similac ( Сімілак ) – виробляє дитяче харчування;
Cadbury ( Кедбері ) – виробляє шоколад, какао;
Mars (Марс ) – виробляє шоколад Марс, Снікерс, Твікс;
PepsiCo ( Пепсі – Кола) – Пепсі, Миринда, Севен – Ап.

ГМО в магазинних продуктах харчування

Найбільше ГМО виявлено в ковбасних виробах ( до 85%) , а знайти сосиски або ковбаску без трансгенів – це практично диво. Особливо щільно насичені генно – модифікованою соєю варені ковбаси і сардельки – сосиски, пельмені, чебуреки, млинчики. Популярні пельмені “Левада” і ” Три ведмеді” , та й більшість виробників ковбасних виробів викриті у використанні ГМО.

На другому місці за вмістом ГМО розташувалося дитяче харчування. 70 % всього дитячого харчування на Україні містить ГМ компоненти. Причому дізнатися, що в баночці з смачним пюре міститься трансген практично нереально, адже на етикетці про це не пишуть. Серед виробників, які не гребують використанням ГМ компонентів Нестле і Данон, Similac.

Третя позиція у кондитерської та хлібобулочної продукції. ГМ сою щедро додають у печиво і шоколад, борошно, цукерки та морозиво, газовану воду. Ідентифікувати такі добавки для звичайної людини неможливо. Правда, хліб, який довго не черствіє – стовідсотково містить трансгени. Серед компаній, викритих Грінпісом у використанні ГМО, знамениті Марс і Снікерс, Кедбері, Кока – Кола, Пепсі. З вітчизняних компаній добровільне тестування пройшла кондитерська компанія “Конті” , і тільки на її продукції зеленіє значек “Не містить ГМО”.

ГМО в харчових добавках Е

Часто ГМО можуть ховатися за індексами E. Однак це не означає, що всі добавки Е містять ГМО або є трансгенними. Просто необхідно знати, в яких саме E можуть у принципі міститися ГМО або їх похідні.

Це, перш за все, соєвий лецитин або лецитин E 322 : зв’язує воду і жири разом і використовується, як жирової елемент в молочних сумішах, печивах, шоколаді, рибофлавін (B2 ) інакше відомий як E 101 і E 101A, може бути проведений з ГМ – мікроорганізмів. Він додається в каші, безалкогольні напої, дитяче харчування та продукти для схуднення. Карамель ( E 150 ) і ксантан ( E 415 ) також можуть бути зроблені з ГМ – зерна.

Інші добавки, в яких можуть міститися ГМ – компоненти : E 153 , E 160d, E 161c, E 308-9 , Е – 471 , E 472a, E 473 , E 475 , E 476b, E 477 , E479a, E 570 , E 572 , E 573 , E 620 , E 621 , E 622 , E 633 , E 624 , E 625 , E951 .

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...