Хімічний склад шоколаду

Хімічний склад “Шоколад чорний”

Нижче наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів) на 100 г їстівної частини.

Калорійність – 539 ккал
Білки – 6,2 гр
Жири – 35,4 гр
Вуглеводи – 48,2 гр
Харчові волокна – 7,4 гр
Органічні кислоти – 0,9 гр
Вода – 0,8 гр
Моно – і дисахарид – 42,6 гр
Крохмаль – 5,6 гр
Зола – 1,1 гр
Насичені жирні кислоти – 20,8 гр

Вітаміни
Вітамін PP – 0,9 мг
Вітамін B1 (тіамін) – 0,03 мг
Вітамін B2 (рибофлавін) – 0,07 мг
Вітамін E (ТЕ) – 0,8 мг
Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент) – 2,1 мг

Макроелементи
Кальцій – 45 мг
Магній – 133 мг
Натрій – 8 мг
Калій – 363 мг
Фосфор – 170 мг
Залізо – 5,6 мг

Хімічний склад “Шоколад молочний”

Калорійність – 554 ккал
Білки – 9,8 гр
Жири – 34,7 гр
Вуглеводи – 50,4 гр
Харчові волокна – 1,3 гр
Органічні кислоти – 0,5 гр
Вода – 1,1 гр
Моно – і дисахарид – 47,5 гр
Крохмаль – 2,9 гр
Зола – 2,2 гр
Насичені жирні кислоти – 19 гр
Холестерин – 15 мг

Вітаміни
Вітамін A – 0,02 мг
Вітамін PP – 0,4 мг
Бета-Каротин – 0,012 мг
Вітамін A (РЕ) – 22 мкг
Вітамін B1 (тіамін) – 0,08 мг
Вітамін B2 (рибофлавін) – 0,45 мг
Вітамін E (ТЕ) – 0,8 мг
Вітамін PP (Ніаціновий еквівалент) – 2,6 мг

Макроелементи
Кальцій 352 мг
Магній – 68 мг
Натрій – 136 мг
Калій – 462 мг
Фосфор – 309 мг
Залізо – 1,5 мг

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
Хімічний склад шоколаду